青稞酒,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民喜欢喝的酒,逢年过节、结婚生子、迎送亲友,必不可少。
青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格,在强手如林的酒类行业中独树一帜,在西部民族地区享有盛誉。由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”,青稞酒魂承传400年,至今兴盛不衰被酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。
青稞酒**生产基地,在青海省海东市互助县,这里的青稞酒原名“威远烧酒”,是在继承了 300多年青稞酒独特酿造工艺的基础之上,利用天然野生保健——冬虫夏草、鹿 茸、枸杞、藏红花及优质天然矿泉水等,科学配料,长期陈酿, 产品具有清香、醇厚、绵甜爽口。被誉为“高原明珠,酒林奇葩”。拥有“千里驮酒一路香,开坛十里游人醉”的美称。
说起青海,一直都非常向往着这西北不同于江南的自然景观,想象我走在戈壁上呼吸这个星球上特殊的粗犷空气,这里是离天近的地方,这里旷野辽阔,天蓝风轻。大漠孤烟直,长河落日圆。置身于此,仿佛世间一切烦恼都变得不那么重要,仿佛能听见自己真实的心跳。
生活在高原上的人,习惯了和青稞站在一起,谦虚地低了头,聆听岁月如歌;而历史之河,就在酒香氤氲的天地间涓涓流淌……这样的记忆属于甘醇的青稞酒,属于那片美丽的青海。
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